Raslè
BIANCO FRIZZANTE
Fragrante, fresco, agile, secco e salino. Tecnica e territorio si fondono per dare vita a un vino che fa dell'armonia e della duttilità le proprie principali virtù.
Curiosità: "Raslè" = rieslin, in dialetto oltrepadano. L'uva ideale per il nostro bianco frizzante!
Scheda tecnica
VITIGNI
COLLOCAZIONE
ALTITUDINE MEDIA DEI TERRENI
TIPOLOGIA DEL TERRENO
ETÀ MEDIA DELLE VIGNE
VENDEMMIA
VINIFICAZIONE
COLORE
PROFUMO
SAPORE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
100% Riesling italico
Orientamento nord-est nel comune di Montalto Pavese
150 - 220 metri s.l.m.
Calcareo - sabbioso
20 anni
Effettuata solitamente nella prima settimana di settembre
Pressatura soffice e successiva fermentazione in botti di acciaio a temperatura controllata - 15/16 gradi
Giallo paglierino chiaro
Note di fiori bianchi e sentori di idracarburi tipiche del vitigno
Gusto fresco, minerale con buona sapidità e con una piacevole vivacità
6-9°C
Piatti a base di pesce e taglieri di formaggi e salumi
