Charmorì
BIANCO FERMO
Questo acronimo lascia intuire le varietà che concorrono alla creazione di un vero e proprio compendio delle potenzialità bianchiste del nostro territorio. Un equilibrio ponderato ma mai forzato fra concretezza, aromaticità, freschezza e minerali. Chiudete gli occhi, assaggiate, inizia il viaggio…
Scheda tecnica
VITIGNI
COLLOCAZIONE
ALTITUDINE MEDIA DEI TERRENI
TIPOLOGIA DEL TERRENO
ETÀ MEDIA DELLE VIGNE
VENDEMMIA
VINIFICAZIONE
COLORE
PROFUMO
SAPORE
50% Chardonnay - 40% Riesling - 10% Moscato
Esposti principalmente a sud-est nei comuni di Montalto Pavese e Mornico Losana
150 - 220 metri s.l.m.
Calcareo - sabbioso
10-35 anni
Seconda metà di agosto
Pressature soffici e successiva fermentazione a temperatura controllata in botti di acciaio
Giallo paglierino
Note di frutta bianca e con note floreali
Gusto equilibrato con marcata sapidità data da una buona mineralità e una spiccata aromaticità
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7-10°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Piatti a base di pesce, formaggi, si abbina perfettamente anche con piatti più strutturati e buona grassezza
