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Bice

ROSSO FERMO

Le varietà a bacca rossa tipiche del nostro areale si incontrano per tradurre in maniera corale l’essenza dell’identità territoriale più nitida. Senza fronzoli e senza orpelli, questo elogio della contemporaneità parietale e della territorialità vuole raccontare le nostre origini in maniera tanto tradizionale quanto contemporanea. Da abbinare alla gioia del convivio.

Scheda tecnica

VITIGNI

COLLOCAZIONE

ALTITUDINE MEDIA DEI TERRENI

TIPOLOGIA DEL TERRENO

ETÀ MEDIA DELLE VIGNE

VENDEMMIA

VINIFICAZIONE

COLORE

PROFUMO

SAPORE

40% Barbera - 40% Croatina - 20% Cabernet Sauvignon

Orientamento sud- ovest nel comune di Mornico Losana

Circa 200 metri s.l.m.

Argilloso - limoso

35 anni

Effettuata solitamente nell'ultima settimana di settembre con raccolta manuale

Macerazione sulle bucce per circa 8 giorni a temperatura controllata e successivo affinamento in botti d’acciaio e cemento fino a successivo imbottigliamento

Rosso rubino acceso

Ciliegia, spezie e cacao

Gusto equilibrato con buona rotondità

TEMPERATURA DI SERVIZIO

15-18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Selvaggina, salumi, piatti a base di carne




Dove siamo

Località Cá Nova di Mondino 1 
Montalto Pavese 27040 (PV)

Contatti

339 3612896

az.agr.contardifernando@gmail.com​

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